por VC24MX 
Las Bahías de Huatulco, ubicadas en la costa del Pacífico en el estado de Oaxaca, no solo son famosas por sus playas vírgenes y aguas cristalinas, sino también por su rica cultura local y su gastronomía auténtica, que reflejan siglos de tradición y mestizaje.
Herencia Cultural Viva
Huatulco forma parte de una región profundamente influenciada por las raíces indígenas, especialmente de los pueblos zapotecas y mixtecos. Esta influencia se manifiesta en el arte, la lengua, las fiestas y las prácticas cotidianas de la comunidad. Caminar por los mercados locales es una experiencia sensorial: textiles bordados a mano, alebrijes tallados en madera y artesanías de palma reflejan la creatividad y la cosmovisión de sus habitantes.
Las fiestas tradicionales como la Guelaguetza, aunque más famosa en Oaxaca capital, también se celebra en Huatulco con danzas, música regional y una muestra de la generosidad comunitaria. Además, en los pueblos cercanos como Santa María Huatulco, aún se conservan rituales y costumbres ancestrales.
Gastronomía Oaxaqueña en la Costa
La gastronomía en Huatulco es una exquisita fusión entre ingredientes del mar y la tradición culinaria oaxaqueña. Aquí, los platillos típicos se preparan con productos frescos y de temporada, combinando sabores intensos, especias y técnicas heredadas de generación en generación.
Algunos imperdibles incluyen:
- Tlayudas: grandes tortillas de maíz acompañadas de asiento (grasa de cerdo), frijoles, quesillo, carne asada y salsa.
- Mole negro: una de las siete variedades de mole oaxaqueño, complejo en sabor y preparado con más de 30 ingredientes, incluyendo chocolate, chiles y especias.
- Tamales oaxaqueños: envueltos en hoja de plátano, rellenos de mole y carne, con una textura suave y sabor profundo.
- Mariscos frescos: el pescado a la talla, el ceviche de camarón y los ostiones recién extraídos del mar son parte esencial del menú costero.
- Mezcal artesanal: esta bebida espirituosa, producida en comunidades cercanas, es el complemento perfecto para cualquier comida. Muchos productores ofrecen catas guiadas y visitas a palenques.
Experiencias Auténticas
Visitar Huatulco es también una oportunidad para participar en experiencias comunitarias como talleres de cocina tradicional, recorridos por cafetales en la Sierra Madre del Sur o visitas a cooperativas de mujeres artesanas. Estas actividades permiten al viajero conectar de manera más profunda con la cultura local y contribuir al desarrollo sustentable de la región. Bienvenidos a las Bahías de Huatulco – Oaxaca.
¿Quieres conocer más sobre las oportunidades de vivir o invertir en las Bahías de Huatulco y/o en cualquier otra parte de la costa oaxaqueña? ¡Contáctanos o déjanos un comentario!
